معرفی قهوه عربیکا

قهوه عربیکا (Arabica) یکی از دو گونه اصلی قهوه در جهان است (در کنار روبوستا). این نوع قهوه حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد و به دلیل کیفیت بالا و طعم ملایم، بسیار محبوب است.

ویژگی‌های قهوه عربیکا

گونه: Coffea Arabica

مناطق کشت: ارتفاعات کشورهای آمریکای جنوبی (برزیل، کلمبیا)، شرق آفریقا (اتیوپی، کنیا)، آسیای جنوب‌شرقی

میزان کافئین: کمتر از روبوستا (حدود ۱–۱.۵٪)

شرایط رشد: نیاز به هوای خنک‌تر، رطوبت معتدل و خاک حاصل‌خیز در ارتفاع بالا

طعم و عطر قهوه عربیکا

اسیدیته ملایم تا متوسط (ترشی خوشایند مانند مرکبات یا میوه‌های قرمز)

طعم‌های میوه‌ای و گلی

نت‌های شیرین مانند شکلات، عسل یا کارامل

بدنه‌ای نرم و متعادل (نه خیلی سنگین و نه خیلی رقیق)

عطر قوی و پیچیده